廣州飯堂承包如何做好節日期間食品平安保證工作
發布時間：2017-10-01 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
如何做好節日期間食品平安保證工作
國慶、中秋兩節將至，北京青年報記者從北京市食藥監局得悉，針對本市53家月餅消費企業，食藥部門展開了全掩蓋式抽檢，包括稻香村、好利來、宮頤府等，同時還將對節后過時月餅餡料處置狀況停止檢查。此外，今年本市試點施行“季節食品日報制度”，即自月餅消費之日起，消費企業每日要向當地食藥監管部門報告月餅產量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，控制月餅消費、銷售、退貨及回收處置狀況。(9月20日 《北京青年報》)
民以食為天，食以安為先。食品平安關系到千家萬戶，關系到人民大眾身體安康和生命平安。能夠說，食品平安的重要性，不亞于生態平安、能源平安、交通平安等。眼下，國慶、中秋兩節將至，市民對月餅、肉制品、食用油等的需求也會隨之增大，這個時段常常是食品平安事故的高發期、易發期，翻閱新聞報道我們不難發現，節日期間發作平安事故不在少數。因而，如何做好節日期間的食品平安保證工作，便成了各級黨委政府各項工作的重中之重。
基于此，北京市食藥監局在雙節到來之際，對月餅消費企業展開全掩蓋式抽檢，并試點施行“季節食品日報制度”，筆者以為此舉值得點贊，既為廣闊市民營造了平安放心的消費環境，也給食品消費企業敲響了警鐘。“季節食品日報制度”的施行，有助于食品平安監管部門及時理解掌控食品流通的各個環節，包括食品的消費、加工、運輸、銷售等，有利于倒逼食品消費企業、銷售商強化責恣意識，實在標準食品消費銷售行為。筆者置信制度一旦落到實處，必將對保證節日食品平安起到積極的推進作用。
當然在面對食品平安問題時，關于消費者來說，切莫袖手旁觀，應該積極參與食品平安監視，關于遇到的非法消費或銷售不平安食品的不法行為，要勇于告發。特別是鄉村食品消費市場，節日期間常常容易成為冒充偽劣和過時食品銷售的重災區。不少違法食品消費作坊位置蔭蔽，問題食品在小超市、地攤售賣，這也給執法人員增加了難度，假使消費者在遇到問題食品時，可以及時向執法部門告發，就會大大進步執法檢查的針對性和實效性，從而讓問題食品無處遁形。
食品平安無小事，義務重于泰山。任何時分都不可麻木大意和漫不經心，更不可“節日緊、平常松”。在這里筆者真心希望，經過食品藥品監管、工商、公安等部門和廣闊消費者的共同努力，實在筑牢節日食品平安防線，確保平安食品走上人們的餐桌。
