廣州越秀區食材配送保證展銷會食品平安 非法添加劑成監管重點
發布時間：2017-06-28 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
保證展銷會食品平安 非法添加劑成監管重點
食品展銷會作為促進銷售、傳播品牌的重要宣傳活動，對食品消費運營者來說意義嚴重，因而展出的食品的質量必需停止嚴厲把控。為增強展銷會的食品平安監視管理，日前，食品藥品監管總局起草了《展銷會食品平安監視管理方法（征求意見稿）》，并提出展銷會舉行者和參展的食品消費運營者應當對展銷會中運營的食品平安擔任，舉行者還應對參展的食品消費運營者及展銷活動施行管理。
《征求意見稿》分別明白了展銷會舉行者和場地提供者的義務、參展食品消費運營者的義務和監視管理部門的相關工作。
《征求意見稿》指出，展銷會舉行者和場地提供者，應在展銷會舉行前提供資質檢查和記載，審核種類業態、選擇恰當的場地和規劃。并裝備檢驗設備和檢驗人員或者拜托契合資質的食品檢驗機構，對進入展銷會運營的食品停止抽樣檢驗或快速檢測，并公示檢驗結果。對不合格的參展食品應統一停止銷毀處置或監視參展食品消費運營者銷毀，并停止記載或留存相關影像材料。
參展食品消費運營者應當嚴厲依照食品平安法律、法規、規章和食品平安規范等從事食品運營活動。在顯著位置公示證照，裝備消毒、防腐、防塵、防蠅、防蟲、洗濯以及寄存渣滓等設備設備。并嚴厲樹立進貨查驗記載，保證食品平安。另外還對參展的預包裝食品、散裝食品、現場制售食品、進口食品做出了相關規則。
《征求意見稿》請求，縣級以上食品藥品監視管理部門擔任本轄區舉行的展銷會食品平安監管工作，可依據展銷會食品的運營特性，采用錯時監管、飛行檢查、隨機抽查、駐場監管等方式，增強對展銷會食品平安的日常監視檢查，催促展銷會舉行者和食品消費運營者認真實行食品平安義務。重點監視現場制售食品，依法嚴厲查處非法添加非食用物質、濫用食品添加劑，以及銷售虛假標簽標識和偽造、竄改消費日期和保質期的食品等違法行為。對涉嫌構成食品平安立功的，食品藥品監視管理部門應當及時移送同級公安機關。
