傾力呵護“舌尖上的河南”

 

      日前，河南省食品藥品監督管理局代省委、省政府起草的《關于建設食品安全省的意見》已經省政府常務會議研究通過并提請省委審議。下一步，河南省將從健全質量標準、食品檢測、產品溯源、監管責任、社會誠信、法規制度體系等六大方面發力，以建設食品安全省為主線，努力實現讓群眾從吃得飽、吃得起轉向吃得安全、吃得健康。（據3月1日河南日報報道）

　　民以食為天。當美食成為人們日益增長的美好生活需求的不可或缺內容，當互聯網所催生的“堂食+外賣+外送+包裝食品”餐飲新模式，改變著家庭餐桌的菜肴組合和蕓蕓眾生的飲食方式，關系人民群眾切身利益、社會大局和諧穩定、食品產業持續發展的食品安全，內涵更加豐富，外延更加寬泛，重要性更加凸顯。黨的十九大報告指出，“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心。”習近平總書記指出，“要切實加強食品藥品安全監管，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫院的每一道防線。”

　　對于食品生產、消費和輸出大省的河南而言，建設食品安全省，傾力呵護“舌尖上的河南”，既是使命所在、責任所系，也是建設現代農業強省，推動經濟高質量發展的題中之義清麗呵護“河南之舌”

 

      近日，河南省食品藥品監督管理局代表省委，省政府起草了“關于建設全省食品安全的意見”，省政府常務會議已研究并提交省委審議。下一步，河南省將從提高質量標準，食品檢測，產品可追溯性，監管責任，社會誠信和監管體系等六大方面發力，以建立食品安全省為主線努力讓人們吃得飽，吃得好，吃得安全，吃得健康。 （據河南日報3月1日報道）

人們每天都吃食物。當食物已經成為人們日益增長的美好生活不可缺少的一部分時，當互聯網孕育出一種新的“食物供應+外賣+配送+包裝食物”模式時，將餐具組合改為家庭餐桌和一切生物的飲食習慣，人民群眾的切身利益，社會大局和諧穩定，食品行業食品安全持續發展，內容更多，拒絕范圍更廣，重要性更加突出。中共十九大報告指出：“實施食品安全戰略，讓人民群眾吃得放心”。習近平總書記指出：“要切實加強食品藥品安全監管，要用最嚴格的標準，最嚴格的監管和最嚴格的監管懲罰，責任追究最嚴格，加快建立科學完善的食品藥品安全管理體系，嚴格從農場到餐桌，從實驗室到醫院的每道防線。 “

河南省是糧食生產，消費和產量大省，建設食品安全省將盡最大努力關心“河南省”。這不僅是使命和責任，而且是建設一個強大的現代農業大省促進優質經濟發展的問題的含義。

食品安全，一個以民生為主，一個以經濟為主。 1998年鄭州成立“饅頭”時，許多人持不同意見。事實上，饅頭拉開了河南從“大糧倉”向“大廚”轉變的序幕。從那時起，河南的饅頭，餃子和糯米飯在食品加工業中越來越受歡迎。這導致了從“出售原糧”向“出售產品”，從“世界糧倉”向“中國廚房”轉變，并產生巨大的經濟效益。目前，全省農產品加工業年產值已超過2.3萬億元，占全國食品工業總產值超過1萬億元的11.5％。我省農產品加工和食品工業的快速發展，源于認真貫徹習近平總書記“四個最嚴格要求”，夯實食品安全，穩定和改善的趨勢;注重制度創新，打造一批一個鮮明的經驗，全省的食品安全工作有一個基礎，有效，獨特。

查看大趨勢并尋求重大事件。得益于擴大內需政策，城鄉居民收入水平持續提高，食品需求剛性，釋放供給方結構性改革紅利逐步釋放。預計中國食品工業企業主營業務收入預計每年將增長7％左右，到2020年，全國工業體系主營業務收入可能超過15萬億元，保持最高比例。專家認為，隨著“規模化，規模化，市場化，規模化，集群化，大安全，大品牌，大科技”的發展，食品工業正進入“大食品時代”。就河南而言，在“大食品時代”，我們已經找到了一個支撐經濟增長的支點。

沒有食品安全的保證，食品工業就沒有健康的發展。今年我們將加快建設“互聯網+透明工作室和透明廚房”。全省大型重點食品生產企業將實施80％以上的“透明車間”，全省餐飲單位“透明廚房”完成率達到60％以上;加強網絡平臺維護和管理“互聯網+透明廚房“網上餐飲單位1萬多，校園食堂，高速公路服務區”互聯網+透明廚房“完成率達70％以上......建設省內食品安全這些務實舉措 ，傾力呵護“河南之舌”，使食品安全成為河南名片中的一張明燈，讓民生改善與經濟發展“雙贏”。“

　　食品安全，一頭連著民生，一頭連著經濟。1998年鄭州成立“饅頭辦”時，不少人持有不同意見，事實上，“饅頭辦”拉開了河南從“大糧倉”向“大廚房”轉變的序幕。從此，河南的饅頭、餃子、湯圓等食品加工風生水起，實現了由“賣原糧”到“賣產品”、由“天下糧倉”到“國人廚房”的轉變，并產生巨大的經濟效益。目前，全省農產品加工年產值已經突破2.3萬億元，占全國的11.5%，食品產業產值超萬億元。我省農產品加工和食品產業的高速發展，源于認真落實習近平總書記“四個最嚴”要求，鞏固了食品安全穩定向好的態勢；著力制度創新，創出了一批具有鮮明特色的經驗做法，全省食品安全工作有基礎、有成效、有特色。

　　觀大勢，謀大事。受益于擴大內需政策的推進、城鄉居民收入水平持續增加、食品需求剛性以及供給側結構性改革紅利的逐步釋放，據估測，全國規模以上食品工業企業主營業務收入預期年增長7%左右，到2020年，主營業務收入有可能突破15萬億元，在全國工業體系中保持最高占比。專家認為，食品工業正進入“大規模、大業態、大市場、大龍頭、大集群、大安全、大品牌、大科技”發展的“大食品時代”。對河南而言，在“大食品時代”奮發作為，就找到了撬動經濟增長的一個支點。

　　沒有食品安全的保障，就沒有食品產業的健康發展。全面開展省級食品安全示范（達標）市和示范（達標）縣創建活動；今年加快“互聯網+透明車間、透明廚房”建設，全省大型骨干食品生產企業實施“透明車間”達80%以上，全省餐飲單位“透明廚房”完成率達60%以上；加強網絡平臺維護和管理，“互聯網+透明廚房”上線餐飲單位達1萬家以上，學校食堂、高速公路服務區“互聯網+透明廚房”完成率達70%以上……建設食品安全省的這些務實舉措，將傾力呵護“舌尖上的河南”，讓食品安全成為河南的亮麗名片，讓民生改善和經濟發展“雙贏”。